Рецепт «Неделя вкусов»
«Ta’mlar haftasi» retsepti
5 мин · 4 порц.
Четыре разных листа на неделю покупок: плотный кейл, мизуна с горчичной нотой, мягкий татсой и острая руккола.
Приготовление
1
К рукколе — сыр и масло: жир гасит её горчичную остроту.
2
К кейлу — кислота и орех: лимон размягчает плотный лист, орех даёт хруст.
3
Татсой мягкий — под него подойдёт любой белок, он ничего не перебивает.
4
Храните при +2…+6 °C и не нагревайте выше 70 °C — выше зелень теряет вкус и витамин C.
Ингредиенты
Другие рецепты
Все рецепты →