Рецепт «Основа боула»
«Boul asosi» retsepti
5 мин · 4 порц.
Нейтральная база на три-четыре боула: шпинат и татсой мягкие, горох сверху даёт сладость и хруст. Белок, крупу и овощ добавляете свои.
Приготовление
1
Соберите чашу слоями: сначала лист, потом крупа, потом белок. Микрозелень гороха — последней, чтобы не примялась.
2
Кислота обязательна: без лимона или уксуса шпинат читается плоско.
3
Храните при +2…+6 °C и не нагревайте выше 70 °C — выше зелень теряет вкус и витамин C.
Ингредиенты
Шпинат бейби· в магазине
100 г
25 000 soʻm
Татсой бейби· в магазине
100 г
25 000 soʻm
Микрозелень гороха· в магазине
1 лоток
15 000 soʻm
Белок: курица, тунец, нут или яйцо
120–150 г
Крупа: булгур, киноа или рис
80 г готовой
Овощ для цвета: томат, огурец, морковь
80 г
Авокадо или масло
¼ шт / 1 ст. л.
Другие рецепты
Все рецепты →